เรียนทำอาหารแบบมืออาชีพ
Le Cordon Bleu London

หลักสูตรมืออาชีพ สำหรับผู้ที่ต้องการเป็นเชฟมืออาชีพ ต้องที่ Le Cordon Bleu London
Le Cordon Bleu สถาบันสอนศิลปะทำอาหารระดับโลก มีชื่อเสียงด้านหลักสูตรการสอนทำอาหารให้กับผู้ที่ต้องการเป็นเชฟมืออาชีพมากมาย ก่อตั้งมากว่า 126 ปี ปัจจุบันมีมากกว่า 35 โรงเรียนใน 20 ประเทศ โดยมีนักเรียนมากถึง กว่า 20,000 คนที่จบการศึกษาในแต่ละปี โดยมีหลักสูตร Diploma, Bachelor and Masters programmes, including the finest education in food, beverage, hospitality and tourism management และที่ London เป็นเมืองที่เป็นศูนย์กลางที่โด่งดังด้านอาหาร Le Cordon Bleu London จึงเป็นสถาบันที่เชฟที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคการทำอาหาร และมีโอกาสได้ชิมอาหารจากร้านอาหารดัง ๆ มากมายอีกด้วย โดยได้ชื่อว่า The Leading Global Network of Culinary Arts and Hospitality Management Institutes

Le Cordon Bleu London ตั้งอยู่ใจกลางเมือง เยื้อง ๆ กับ British Museum (เดินจากสถานี Holborn เพียง 5 นาที)

จุดเด่น … ทำไมต้อง LE CORDON BLEU

1) เป็นสถาบันสอนศิลปะการทำอาหารที่มีชื่อเสียง ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก และมีประวัติมายาวนาน

2) ได้เรียนรู้การประกอบอาหารจริง ในแต่ละชั้นเรียน จะมีการสาธิตการประกอบอาหารโดยเชฟที่ชำนาญ และเรียนรู้ได้ทุกขั้นตอน

3) ได้ปฏิบัติในห้องครัวจริง พร้อมอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ นักเรียนทุกคนจะได้อุปกรณ์การประกอบอาหารระดับพรีเมียม ที่ใช้ประกอบอาชีพได้จริง และมีครัวพร้อมสำหรับนักเรียนทุกคน

4) เชฟ Le Cordon Bleu เคยทำงานในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก หลายคนได้รับรางวัลอันทรงเกียรติเช่นหนึ่งในช่างฝีมือที่ดีที่สุดในฝรั่งเศส (Un des Meilleurs Ouvriers de France MOF)

Le Cordon Bleu London Facilities
• 2 pastry kitchens
• 2 cuisine kitchens
• 2 demonstration rooms
• 1 polyvalent kitchen
• 3 classrooms
• 1 wine classroom
• 1 rooftop garden
• Library & Computer room

หลักสูตรทำอาหารและขนมที่เปิดสอนที่ Le Cordon Bleu London

Le Cordon Bleu London มีหลากหลายหลักสูตร
Grand Diplôme®
Cuisine and Pâtisserie Certificates and Diplomas
Diplôme de Boulangerie
Diploma in Pâtisserie Innovation
Diploma in Culinary Management
Diploma in Wine, Gastronomy and Management
Diploma in Gastronomy, Nutrition and Food Trends
Diploma in Plant-Based Culinary Arts
Short courses for gourmet enthusiasts

นักเรียนที่ลงเรียนหลักสูตรระยะยาวมากกว่า 6 เดือน ทำ Student Visa สามารถทำงาน part-time 20 ชม./สัปดาห์ และสามารถเลือก Internship Pathway หรือฝึกงานได้อีก 3 เดือน

5 หลักสูตรยอดนิยมที่ Le Cordon Bleu London

1) Grand Diplôme® หลักสูตร กร็องด์ ดิโปลม หลักสูตรการประกอบอาหารคาวและขนมอบ
2) Diplôme de Cuisine หลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว
3) Diplôme de Pâtisserie หลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบและขนมหวาน
4) Diplôme de Boulangerie หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการทำขนมปัง
5) Diploma in Culinary Management หลักสูตรการจัดการร้านอาหาร

Grand Diplôme® หลักสูตร กร็องด์ ดิโปลม
หลักสูตรการประกอบอาหารคาวและขนมอบ ที่เข้มข้นและครอบคลุมเทคนิคการประกอบอาหารแบบฝรั่งเศส เปรียบเสมือนใบเบิกทางสำคัญสู่การประกอบอาชีพ ซึ่งเป็นการเรียนผสมผสานระหว่างหลักสูตร Diplôme de Cuisine และหลักสูตร Diplôme de Pâtisserie
ระยะเวลาเรียน : 9 เดือน | 3 เทอม เรียนประมาณ 32 – 39 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

Diplôme de Cuisine หลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว
ระยะเวลาเรียน :
9 เดือน | 3 เทอม (standard) เรียนประมาณ 18 – 21 ชั่วโมงต่อสัปดาห์
6 เดือน | 2 เทอม (intensive) เรียนประมาณ 30 – 40 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

Diplôme de Pâtisserie หลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบและขนมหวาน
ระยะเวลาเรียน :
9 เดือน | 3 เทอม (standard) เรียนประมาณ 15 – 18 ชั่วโมงต่อสัปดาห์
6 เดือน | 2 เทอม (intensive) เรียนประมาณ 25 – 35 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

Diplôme de Boulangerie หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการทำขนมปัง
หลักสูตรนี้นำโดย Master Baker Dominique Moudart Dominique ใช้เวลากว่า 30 ปีในการฝึกฝนทักษะและศิลปะการทำขนมปังฝรั่งเศสของเขาให้สมบูรณ์แบบ รวมถึงใช้เวลา 7 ปีในการเดินทางไปทั่วฝรั่งเศสเพื่อค้นหาพันธุ์ขนมปังท้องถิ่นและเทคนิคการผลิต
ระยะเวลาเรียน :
9 เดือน | 3 เทอม (7.5 เดือน) เรียนประมาณ 6 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

Diploma in Culinary Management หลักสูตรประกาศนียบัตรการจัดการด้านอาหาร
หลักสูตรนี้เหมาะกับผู้จัดการหรือเจ้าของธุรกิจอาหาร และเสริมทักษะการทำอาหาร การตลาด และการวิเคราะห์แนวโน้มในอนาคตของตลาดอาหาร
ระยะเวลาเรียน :
3 เดือน | 1 เทอม เรียนประมาณ 20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

หลักสูตร Grand Diplôme ที่ Le Cordon Bleu London

Grand Diplôme® เป็นโปรแกรมที่ได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมการทำอาหารและการต้อนรับที่มีความเป็นเลิศ นักเรียนจะได้รับการฝึกอบรมการทำอาหารคาว และการทำขนม รับนักเรียนจบระดับมัธยมหรือเทียบเท่า ระดับภาษาอังกฤษ CEFR level B2 อายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหาร นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรวุฒิการศึกษา diploma Level 8 SCQF/Level 4 RQF Equivalent เมื่อเรียนจบโปรแกรม Diplôme de Cuisine และ Diplôme de Pâtisserie ซึ่งสามารถเรียนทั้ง 2 โปรแกรมควบคู่กันและเรียนจบภายใน 9 เดือน หลังจากเรียนจบโปรแกรมนี้แล้ว นักเรียนสามารถเรียนต่อระดับ Advanced ดังนี้
– Diploma in Culinary Management (3 เดือน)
– Diploma in Pâtisserie Innovation (3 เดือน)
– Internship Pathway (3 เดือน)

ค่าเรียนและระยะเวลาในการเรียนโปรแกรม Grand Diplôme ปี 2026

หลักสูตร Diplôme de Cuisine ที่ Le Cordon Bleu London

Diplôme de Cuisine เป็นโปรแกรมสอนเทคนิคการทำอาหารแบบ Classic French โดยทีมเชฟมากประสบการณ์ระดับอาวุโสในร้านอาหารระดับโลกและได้มิชลินสตาร์ รับนักเรียนจบระดับมัธยมหรือเทียบเท่า ระดับภาษาอังกฤษ CEFR level B2 อายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหาร นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรวุฒิการศึกษา diploma Level 8 SCQF/Level 4 RQF Equivalent นักเรียนสามารถเรียนจบแบบ Standard ได้ภายใน 9 เดือน หรือแบบ Intensive ได้ภายใน 6 เดือน หลังจากเรียนจบโปรแกรมนี้แล้ว สามารถเรียนต่อระดับ Advanced ดังนี้
– Diploma in Culinary Management (3 เดือน)
– Internship Pathway (3 เดือน)
– Diploma in Culinary Management + Internship Pathway (6 เดือน)

ค่าเรียนและระยะเวลาในการเรียนโปรแกรม Diplôme de Cuisine ปี 2026

หลักสูตร Diplôme de Pâtisserie ที่ Le Cordon Bleu London

Diplôme de Pâtisserie หรือ French Pastry Techniques Diploma เป็นโปรแกรมสอนเทคนิคการทำขนม โดยทีมเชฟทำขนมมากประสบการณ์ระดับอาวุโสในร้านอาหารระดับโลกและได้มิชลินสตาร์ โปรแกรมนี้รับนักเรียนจบระดับมัธยมหรือเทียบเท่า ระดับภาษาอังกฤษ CEFR level B2 อายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหาร นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรวุฒิการศึกษา diploma Level 8 SCQF/Level 4 RQF Equivalent นักเรียนสามารถเรียนจบแบบ Standard ได้ภายใน 9 เดือน หรือแบบ Intensive ได้ภายใน 6 เดือน หลังจากเรียนจบโปรแกรมนี้แล้ว สามารถเรียนต่อระดับ Advanced ดังนี้
– Diploma in Pâtisserie Innovation (3 เดือน)
– Diploma in Culinary Management (3 เดือน)
– Internship Pathway (3 เดือน)
– Diploma in Pâtisserie Innovation + Internship Pathway (6 เดือน)
– Diploma in Culinary Management + Internship Pathway (6 เดือน)
– Diploma in Pâtisserie Innovation + Diploma in Culinary Management (6 เดือน)
– Diploma in Pâtisserie Innovation + Diploma in Culinary Management + Internship Pathway (9 เดือน)

ค่าเรียนและระยะเวลาในการเรียนโปรแกรม Diplôme de Pâtisserie ปี 2026

หลักสูตร Cuisine & Pâtisserie Combined ที่ Le Cordon Bleu London

ค่าเรียนและระยะเวลาในการเรียนโปรแกรม Cuisine & Pâtisserie Combined ปี 2026

หลักสูตร Diplôme de Boulangerie ที่ Le Cordon Bleu London

Diplôme de Boulangerie เป็นโปรแกรมสอนทักษะดั้งเดิมของศิลปะการทำเบเกอรี่ นักเรียนที่สำเร็จโปรแกรมนี้จะมีความสามารถหลากหลายในระดับการสั่งงานและการจัดการที่จำเป็นในการเป็นมืออาชีพด้านการทำอาหาร โปรแกรมนี้รับนักเรียนจบระดับมัธยมหรือเทียบเท่า ระดับภาษาอังกฤษ CEFR level B2 อายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหาร นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรวุฒิการศึกษา diploma Level 3 RQF Equivalent นักเรียนสามารถเรียนจบโปรแกรมนี้ได้ภายใน 7.5 เดือน ผ่านการเรียน 3 ส่วนคือ
– Boulangerie Module I (10 weeks)
– Boulangerie Module II (10 weeks)
– Boulangerie Module III (5-6 weeks)

ค่าเรียนและระยะเวลาในการเรียนโปรแกรม Diplôme de Boulangerie ปี 2026

หลักสูตรด้าน Nutrition & Gastronomy ที่ Le Cordon Bleu London

Diploma in Gastronomy, Nutrition & Food Trends เป็นโปรแกรมที่สนับสนุนความสนใจที่เพิ่มมากขึ้นด้านสุขภาพในร้านอาหาร คาเฟ่ และการค้าปลีก โดยเน้นการเชื่อมต่อระหว่างศิลปะการทำอาหารและโภชนาการในปัจจุบัน และแนวโน้มในอนาคต ทำให้นักเรียนมีทักษะที่หลากหลายด้านโภชนาการและการทำอาหาร โปรแกรมนี้รับนักเรียนจบระดับมัธยมหรือเทียบเท่า ระดับภาษาอังกฤษ CEFR level B2 อายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรวุฒิการศึกษา diploma Level 4 RQF Equivalent นักเรียนสามารถเรียนจบโปรแกรมนี้ได้ภายใน 3 เดือน

Diploma in Plant-Based Culinary Arts เป็นโปรแกรมที่เน้นการทำอาหารจากพืช นักเรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับผัก ผลไม้ ถั่ว เมล็ดธัญพืช และส่วนผสม เทคนิคการทำอาหารจากพืช โปรแกรมนี้รับนักเรียนจบระดับมัธยมหรือเทียบเท่า ระดับภาษาอังกฤษ CEFR level B2 อายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรวุฒิการศึกษา diploma Level 4 RQF Equivalent นักเรียนสามารถเรียนจบโปรแกรมนี้ได้ภายใน 3 เดือน ในแต่ละหลักสูตรย่อย คือ
– Diploma in Plant-Based Culinary Arts – Cuisine
– Diploma in Plant-Based Culinary Arts – Pâtisserie

Diploma in Pâtisserie Innovation เป็นโปรแกรมสำหรับนักเรียนที่เรียนโปรแกรม Diplôme de Pâtisserie หรือ Grand Diplôme จบแล้ว หรือมีวุฒิการศึกษา diploma (SCQF Level 8/Level 4 RQF Equivalent) และมีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป ที่ต้องการศึกษาเพิ่มเติมด้านการทำอาหารโดยเน้นนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์และพัฒนาสูตรขนม โปรแกรมนี้มุ่งเน้นไปที่ศิลปะการทำขนมอบ (pastry) การสร้างสูตรใหม่ด้วยการประยุกต์ใช้คุณค่าทางโภชนาการ คำแนะนำและความใส่ใจในสุขภาพ สอนทักษะการออกแบบ การทำอาหารและประสาทสัมผัส โครงสร้างและการใช้ส่วนผสมใหม่ ๆ ในผลิตภัณฑ์ขนมอบสุดหรู นักเรียนสามารถเรียนจบโปรแกรมนี้ได้ภายใน 3 เดือน

ค่าเรียนและระยะเวลาในการเรียนหลักสูตรด้าน Nutrition & Gastronomy ปี 2026

หลักสูตร Diploma in Wine, Gastronomy and Management ที่ Le Cordon Bleu London

Diploma in Wine, Gastronomy and Management เป็นโปรแกรมที่รวมทฤษฎีความรู้เกี่ยวกับไวน์ และการเรียนแบบปฏิบัติ ทำให้นักเรียนมีความรู้ลึกเกี่ยวกับไวน์ ร่วมกับการทำอาหาร และการจัดการ นักเรียนจะได้ออกภาคสนามไปยังโรงบ่มไวน์, โรงเบียร์ และโรงกลั่นที่มีชื่อเสียง ได้ชมการชิมระดับมืออาชีพ โปรแกรมนี้รับนักเรียนจบระดับมัธยมหรือเทียบเท่า ระดับภาษาอังกฤษ CEFR level B2 อายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรวุฒิการศึกษา diploma Level 8 SCQF/Level 4 RQF Equivalent นักเรียนสามารถเรียนจบโปรแกรมนี้ได้ภายใน 6 เดือน ผ่านการเรียน 2 ส่วนคือ
– Wine & Gastronomy
– Wine & Management

ค่าเรียนและระยะเวลาในการเรียน Diploma in Wine, Gastronomy and Management ปี 2026

หลักสูตรทางด้าน Management ที่ Le Cordon Bleu London

Diploma in Culinary Management เป็นโปรแกรมที่เหมาะกับผู้จัดการหรือเจ้าของธุรกิจอาหาร และเสริมทักษะการทำอาหาร การตลาด และการวิเคราะห์แนวโน้มในอนาคตของตลาดอาหาร โปรแกรมนี้รับนักเรียนที่เรียนโปรแกรม Diplôme de Pâtisserie หรือ Diplôme de Cuisine หรือ Grand Diplôme จบแล้ว หรือมีวุฒิการศึกษา diploma (SCQF Level 8/Level 4 RQF Equivalent) และมีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป นักเรียนสามารถเรียนจบโปรแกรมนี้ได้ภายใน 3 เดือน

BBA Culinary Industry Management เป็นโปรแกรมที่ร่วมมือกับ Birkbeck ทำให้นักเรียนมีพื้นฐานเทคนิคการทำอาหารและการจัดการธุรกิจอาหาร และได้รับประสบการณ์การทำงานจริงผ่านการฝึกงาน ช่วยพัฒนาทักษะการวิจัยและการนำเสนอ ให้มีความสามารถในการออกแบบ พัฒนา และใช้ระบบที่ช่วยในการดำเนินธุรกิจอาหารให้ประสบความสำเร็จ โปรแกรมนี้รับนักเรียนจบระดับมัธยมหรือเทียบเท่า ระดับภาษาอังกฤษ IELTS 6.5 (6.0) อายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป ใช้เวลาในการเรียนโปรแกรมนี้ 3 ปี

MSc Culinary Innovation Management เป็นโปรแกรมที่ร่วมมือกับ Birkbeck เน้นไปที่นวัตกรรมในสาขาศิลปะการทำอาหารและการจัดการ โปรแกรมนี้ผสมผสานการศึกษาศิลปะการทำอาหาร ธุรกิจ และการจัดการในบริบทระดับโลก โดยมุ่งเน้นไปที่นวัตกรรม ความยั่งยืน ประสบการณ์ของลูกค้า และความเป็นผู้ประกอบการ นักเรียนจะได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประเด็นและแนวโน้มที่มีอิทธิพลต่ออุตสาหกรรมการทำอาหาร ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาสามารถขยายความรู้และพัฒนาความคิดเชิงกลยุทธ์ในสาขาวิชาต่างๆ ในระดับองค์กรที่แตกต่างกัน การใช้ซอฟต์แวร์จำลองร้านอาหารจะช่วยให้นักเรียนสามารถใช้ทักษะการวิเคราะห์และการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ในสถานการณ์ธุรกิจอาหารได้ นอกจากนี้นักเรียนยังจะได้ใช้ทักษะการวิเคราะห์เชิงวิพากษ์และการตัดสินอย่างอิสระในการเขียนโครงการวิจัยประยุกต์หรือสร้างสิ่งประดิษฐ์ เพื่อกำหนดแนวทางแก้ไขปัญหาการจัดการที่ซับซ้อนในองค์กรอาหาร โปรแกรมนี้รับนักเรียนจบระดับปริญญาตรี ระดับภาษาอังกฤษ IELTS 6.5 (6.0) ใช้เวลาในการเรียนโปรแกรมนี้ 1 ปี

MSc Hospitality Innovation Management เป็นโปรแกรมที่ร่วมมือกับ Birkbeck ออกแบบมาเพื่อพัฒนาผู้นำในอุตสาหกรรมการบริการในอนาคต ด้วยการเน้นไปที่นวัตกรรมในด้านการจัดการการต้อนรับ จะช่วยเตรียมนักเรียนให้พร้อมสำหรับการกำหนดอนาคตของอุตสาหกรรมด้วยแนวทางที่สร้างสรรค์ ยั่งยืน และเป็นผู้ประกอบการ นักเรียนจะได้รับความรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการในโมดูลต่าง ๆ ที่รวบรวมแง่มุมทางวัฒนธรรมและภูมิศาสตร์ที่หลากหลายของอุตสาหกรรม รวมถึงกลยุทธ์การมีส่วนร่วมของพนักงาน แรงจูงใจและการวางแผนอาชีพ และนวัตกรรมดิจิทัลสำหรับการให้บริการและการตลาด โปรแกรมนี้รับนักเรียนจบระดับปริญญาตรี ระดับภาษาอังกฤษ IELTS 6.5 (6.0) ใช้เวลาในการเรียนโปรแกรมนี้ 1 ปี

ค่าเรียนและระยะเวลาในการเรียนหลักสูตรด้าน Management ปี 2026

เอกสารประกอบการสมัคร
• พาสปอร์ต
• CV / Resume
• Statement of Motivation (500 words)
• Academic IELTS for UKVI หรือ English Test Result B2 (สามารถสอบ Oxford English place test [provided by Le Cordon Bleu] with telephone interview)
• High school transcript and certificate

ระดับภาษาอังกฤษ
• IELTS คะแนน 5.0 และในกรณีจะขอ Tier 4 visa จะต้องเป็น IELTS for UKVI เท่านั้น
• หากไม่ต้องใช้วีซ่า Tier 4 สามารถใช้ผลสอบภาษาในระดับ B2 มายื่นแทนได้
• หากไม่ต้องใช้วีซ๋า Tier 4 และจบปริญญาตรีหรือโทจากประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษเป็นหลัก สามารถใช้ใบ transcript แทนได้

สำหรับน้อง ๆ ที่สนใจเรียนที่ Le Cordon Bleu London ติดต่อ พี่ ๆ iStudyUK ได้นะคะ